Лучшим молоком Ленобласти стала продукция племзавода «Гомонтово»
Свою продукцию на конкурсе представили около 30 хозяйств из 11 районов Ленинградской области. Как стало известно ЛенТВ24, победителем стал племенной завод «Гомонтово» из Волосовского района.
Образцы молока прошли два этапа оценки. На первом дегустаторы-эксперты провели органолептический анализ: оценили образцы продукта визуально, по запаху и вкусу. А дальше в лабораториях молоко оценивали по физико-химическим показателям: жир, белок, плотность, кислотность, добавленная вода. Не обошли стороной и показатели безопасности: количество соматических клеток и анализ на антибиотики.
Организаторами конкурса выступили комитет по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу и управление ветеринарии Ленобласти. Молоко оценивали на базе АО «Невское» по племенной работе в посёлке Тярлево.
