Эксперты разрабатывают концепцию петербургского завтрака в Северной столице
В пятницу, 7 апреля, рестораторы, отельеры и прочие эксперты гастротуризма обсуждают бренд, который должен стать важной частью имиджа Санкт-Петербурга на круглом столе "Петербургский завтрак". Цель мероприятия - определить основу, которую в своём авторском прочтении будут подавать в каждом заведении города.
Гурьевская каша, розовые блины Арины Родионовны, морошковый джем и ленинградские пышки – в числе рекомендованных блюд.
Парфюмеры тоже не остались в стороне и придумали аромат Петербургского завтрака. В его нотах чувствуются все составляющие кухни города: корюшка, пышка и петербургское мороженое.
К слову, день у экспертов длинный. Круглый стол проходит рамках Национальной ресторанной премии Where to eat Russia. Её проведут в Петербурге в юбилейный, 10-й раз, вечером в этнографическом музее.
