Спасатели МЧС России поделились рецептом "безопасных" блинов

Как испечь блины, чтобы на них не съехались сотрудники МЧС, рассказал Александр Громов.

Масло, мука, яйцо, сахар, соль по вкусу — замес по рецепту от МЧС занимает всего 10 минут.

Это даже не блины, это блинчики ажурные, тонкие и рецепт самых быстрых блинчиков, которые я только знаю.

Тесто должно напоминать кефирное состояние, то есть самое интересное - по первому блину мы поймем насколько оно густое или жидкое.

Дмитрий Ушинский, руководитель пресс-службы ГУ МЧС России по Ленинградской области

Дмитрию ассистирует его дочка Соня. Просто, но со вкусом этот кулинарный дуэт готовит уже не первый год.

- Какое у него коронное блюдо, что лучше всего получается?

- Картошка жареная.

- Нечто типа драников, только на сковороде полной картошки тертой. Достаточно такой интересный вкус, быстро готовится, и Соне очень нравится.

Дмитрий Ушинский, руководитель пресс-службы ГУ МЧС России по Ленинградской области

Но даже самая уютная кухня — скопление опасностей. И аромат блюд отравляет запах газа, его нельзя игнорировать.

Если вы чувствуете запах газа дома или на улице, обязательно сразу обращайтесь в газовую службу по телефону 104 с любого телефона с сотового, либо с городского.

Дмитрий Ушинский, руководитель пресс-службы ГУ МЧС России по Ленинградской области

Тем временем тесто готово, сковородка разогрета, как следует.

Эта сковородка еще из моего детства, на ней мама моя готовила блины, она чугунная, и даже на современных варочных панелях я только на ней и готовлю. Вот у нас пошел первый блин комом, к сожалению.

Дмитрий Ушинский, руководитель пресс-службы ГУ МЧС России по Ленинградской области

Сгоревший блин — не велика потеря. Куда страшней, если масло вспыхнет. Огонь достаточно накрыть крышкой и ни в коем случае не заливать водой.

Масло может вскипать, выбрасываться на поверхность и поджечь то, что находится вокруг. У нас бывали случаи, когда одежда на людях вспыхивала, когда пытались потушить водой.

А вот как избавиться от ожогов. В первую очередь нужно под холодную воду, под проточную холодную воду поместить обожженный участок, для того, чтоб минимизировать последствия ожога.

Дмитрий Ушинский, руководитель пресс-службы ГУ МЧС России по Ленинградской области

Опасность, объяснил Дмитрий, может притаиться и в обычной русской печке.

Печь может быть перекалена, стенки раскалены до такого состояния, что уже могут воспламениться близко расположенные предметы. Нельзя сушить над печью одежду, нельзя дрова складывать возле печки.

Дмитрий Ушинский, руководитель пресс-службы ГУ МЧС России по Ленинградской области

Когда Дмитрий закончил печь блины, его помощница приготовила необычную начинку.

Рецепт начинки, который мы сегодня приготовили, очень простой — это обычное топленое сливочное масло и пара яиц вареных вкрутую, все это мы перемешали между собой и добавили чуть соли.

Дмитрий Ушинский, руководитель пресс-службы ГУ МЧС России по Ленинградской области

Блины с пылу, с жару подали на стол. Угощением полакомился дежурный отряд гатчинский пожарных. На масленицу - можно. Форму не потеряют, тем более, что мучное и сладкое - это уже зона ответственности диетологов, а не спасателей.